פרופ' ציפורה כהן הינה חברה בוועדת ההשקעות הישראלית של ליברה.
פרופ' כהן הינה פרופסור (אמריטוס) באוניברסיטת בר-אילן, פרופסור בקריה האקדמית אונו וראש התואר השני בפקולטה למשפטים בקריה האקדמית אונו.
פרופ' כהן הינה בוגרת לימודי משפטים באוניברסיטת תל אביב, שימשה בין השאר כמרצה באוניברסיטת תל אביב, באוניברסיטת בר-אילן, במכללה האקדמית נתניה, במכללת שערי משפט ובקריה האקדמית אונו.
פרופ' כהן כיהנה כחברת דירקטוריון בבנק הפועלים, חיברה ספרים בנושא 'פירוק חברות' ו'בעלי מניות בחברה – זכויות תביעה ותרופות' וכתבה מאמרים רבים בתחום דיני החברות, המצוטטים רבות בפסיקה.